夏大根の無生채(ムセンチェ)：失敗なしレシピ

原題: 여름 무로 실패 없는 무생채 만들기 #무생채레시피 #여름무생채 #간단반찬

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🇰🇷 韓国投稿日: 2026/08/21

▶ 47.1万♥ 9.3千💬 103

実測の伸び率と過去の推移だけを表示しています(将来予測の数値は表示しません)。

24時間: +2%
7日間: +26%
30日間: +484%

再生数の推移

再生数の推移(直近51日): 8.1万 → 47.1万

編集部メモ

韓国の定番副菜・ムセンチェの夏向けレシピ。夏大根の選別から水切り、高い吸水性を活かした下準備までを丁寧に解説。塩漬けによる水分コントロールと唐辛子粉での脱水ワザは、大量仕込みや季節野菜の変色対策に応用できる。

主な食材

投稿キャプション(概要欄)

여름 무로 실패 없는 무생채 만들기 핵심 레시피 무 손질 (2kg 기준): 여름무는 껍질이 두껍고 더러우므로 깨끗이 깎아낸다. 채칼을 이용해 무채를 썬다. 절이기 (20분): 천일염 2스푼, 설탕 1스푼을 넣고 섞은 뒤 20분간 절인다(중간에 한 번 뒤집기). 물기 제거 및 고춧가루 물들이기: 나온 물은 버리고 채반에 밭쳐 물기를 완전히 뺀다. 고춧가루 8스푼을 먼저 넣어 무채의 습기를 잡고 붉게 물들인다. 부재료 추가: 4~5cm 크기로 썬 부추(또는 쪽파) 한 줌, 얇게 채 썬 양파 1개를 넣는다. 양념 및 버무리기: 간마늘 수북하게 3스푼, 액젓 4스푼, 매실액 2스푼을 넣고 살살 버무린다. 부족한 간은 액젓이나 구운 소금으로 맞춘다. #무생채레시피 #여름무생채 #간단반찬