マトンビリヤニ

नलिनी काकूंचा घरगुती मसाला/ उत्पादने Order करण्यासाठी www.nalineekaku.com वर Visit करा ✅ WhatsApp: 7507237570 COD साहित्य (Ingredients): मॅरीनेशनसाठी: मटन, दही, आले-लसूण पेस्ट, लाल तिखट, गरम मसाला, हळद, तळलेला कांदा (बरिस्ता), तूप, पुदिना, कोथिंबीर, लिंबू रस. भातासाठी: बास्मती तांदूळ, खडे मसाले (तमालपत्र, वेलची, लवंग, चक्रीफूल, दालचिनी), मीठ, पाणी. ग्रेव्ही व दमसाठी: तेल/तूप, खडे मसाले, बारीक चिरलेला कांदा, बारीक चिरलेला टोमॅटो, जळता कोळसा (धुरासाठी). कृती (Method): 1. मटन मॅरीनेट करणे: मटन स्वच्छ धुवून एका मोठ्या परातमध्ये घ्या. त्यात दही, आले-लसूण पेस्ट, लाल तिखट, गरम मसाला, हळद, तळलेला कांदा, तूप, पुदिना, कोथिंबीर आणि लिंबाचा रस घालून सर्व मसाले मटनाला व्यवस्थित चोळून मॅरीनेट करा. 2. भात शिजवणे: एका मोठ्या भांड्यात पाणी उकळत ठेवा. त्यात खडे मसाले, स्वच्छ धुतलेला बास्मती तांदूळ आणि मीठ घालून भात शिजवून घ्या. 3. मटन ग्रेव्ही तयार करणे: एका मोठ्या पातेल्यात तेल/तूप गरम करा. त्यात खडे मसाले, चिरलेला कांदा आणि टोमॅटो घालून छान परता. टोमॅटो मऊ झाल्यावर मॅरीनेट केलेले मटन आणि थोडे पाणी घालून मटन पूर्ण शिजेपर्यंत झाकण ठेवून शिजवा. 4. लेयरिंग आणि दम देणे: शिजलेल्या मटन ग्रेव्हीवर तयार केलेला भात पसरवा. वरून पुदिना, कोथिंबीर आणि तळलेला कांदा घाला. 5. कोळशाचा धूर (Dum): मधे एका वाटीत जळता कोळसा ठेवून त्यावर तूप टाका आणि धूर निघताच पातेल्यावर झाकण ठेवून बिर्याणीला छान दम द्या. गरमागरम आणि सुवासिक मटन बिर्याणी रायता व सॅलडसोबत सर्व्ह करा! #mutton #food #trending #cooking #biryani [ easyrecipes, marathimulgi, prawns, kingfish, seafood, seafoodlover, koli, agrikoli, kokan, food, recipes, foodie, marathi, alibag, reels, reelsinstagram, trending, viral, 5minuterecipes, Mumbai, nalineemumbaikar, maharashtra, maharashtra_ig, kolinbaay, konkan, wedding, seafood boil, manali, snowfall, travell, family, travellers, airport, plane, flight, bombay duck, bombil, rain, fainy days, rainbow, waterfall, river, mutton, bheja fry, gatari, akhad, goat, brain, chop, vajari, matan, matan biryani, dum biryani ]