シレギの下ごしらえ、小麦粉と砂糖を湯に溶かすだけで繊維がぐっと柔らかくなるかも🌿 知っておくと仕込みが楽になりそう！

• 身近な食材で作れる

• お店で出すなら

  仕込みの再現性を上げたい厨房にいいかも🍽️ 小麦粉と砂糖を加えた湯で加熱し、マニアと生姜を入れて蒸らすという手順が具体的に映っているので、担当者にそのまま渡せそうな動画です。

• 身近な材料で 😋

  加えるのは小麦粉と砂糖、どこのキッチンにもある物ばかり😋 干し大根菜の下ごしらえがこれだけで変わるなら、いつものシレギ料理に応用したくなる。

• トレーニングの日に 💪

  トレーニングの日の副菜の仕込みにいいかも💪 シレギはたんぱく質を含む食材と合わせることが多いから、下ごしらえの手順をしっかり覚えておきたい。

• 軽めにしたい日に 🥗

  野菜が主役の副菜を作りたい日に🥗 加熱して蒸らすだけの工程なので、胃を休めたい週末のお昼ごはん用の仕込みにいいかも。

• 忙しい日に ⏱️

  30分加熱して、マニアと生姜を入れたら火を止めてあとは30分放置するだけ⏱️ 加熱中は離れていられそうだから、同時に別の仕込みが進められるかも。