鯰と茄子の煲込み〜香りと味わい深い東北の家庭の一品
原題: 鲶鱼炖茄子|鲜香味儿美的经典东北 特色家常菜!去腥是关键|Catfish Stewed with Eggplant#家常菜 #shorts
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中華圏投稿日: 2026/07/06
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📝 編集部メモ
東北の家常菜として「臭み取り+小火慢炖」が推し。下饭のポイント(ご飯がすすむ濃いソース加減)が視聴者の共感を呼んでいる様子。仕込みで腥さを確実に消す技法は家庭向けながらプロの野菜の下処理にも応用できそう。
主な食材
投稿キャプション(概要欄)
鲶鱼一定要先烫一下去腥,再和茄子一起小火慢炖,才能酱香浓郁不腥。 Sear catfish first, then stew slowly with eggplant. 🔔订阅@xiangDlei 解锁更多家常菜做法! 你吃鲶鱼炖茄子爱汤多一点还是收汁浓一点?评论区亮态度 👇 #鲶鱼炖茄子 #东北硬菜 #家常炖鱼 #美食教程 #下饭神菜 #CatfishEggplant #ChineseHomeCooking
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