【簡単料理 カロリー＆塩分控えめ】苦味抑えて美味しく ゴーヤと卵の中華風炒め 節約レシピ ゴーヤレシピ 作り置き

【簡単料理 カロリー＆塩分控えめ】苦味抑えて美味しく ゴーヤと卵の中華風炒め 節約レシピ ゴーヤレシピ 作り置き動画の 訪問・ご視聴を、ありがとうございます！ 今回「食費節約レシピ -かじあに-」チャンネルが紹介するタッパー保存料理は 『ゴーヤと卵の中華風炒め(3~4食分程度)』です ゴーヤと卵でパパっと作れる、節約＆ヘルシーな簡単ゴーヤ炒め料理です 塩分抑えてもしっかりと美味しく、満足感もたっぷり！ 料理初心者の方や料理が苦手な方でも、失敗なしに作れる健康的なおかずです 健康や体重が気になる…そんなときには、この料理を思い出してくださいね！ 節約レシピを探していたり、少しパンチのきいた苦味料理を求めている方は、今日の献立にいかがですか？ ⌚タイムスタンプ⌚ 00:00 オープニング~身勝手ジャッジ 00:15 3~4食分程度の料理の総カロリー・総塩分量・税込みの総額 00:25 料理の作り方(後半まで続きます) 03:03 およその1食分のカロリー・塩分量・税込み価格 04:38 料理の栄養成分効果の健康づくりポイント 05:29 使用する食品・分量・価格・栄養成分の表 ※動画内の料理評価は、私が身勝手にジャッジしたものです ※料理の評価は、食べる人や見る人によって異なります(たぶん) 【およその合計の値】 ✓ 総カロリー　　269kcal ✓ 総塩分量　　　2.4g ✓ 税込みの総額　117円 【3~4食分として計算したおよその1食分の値】 ✓ カロリー　　67~90kcal ✓ 塩分量　　　0.6~0.8g ✓ 税込み価格　29~39円 ※ゴーヤは頂き物のため、価格に含まれていません ※近所のスーパーでは、ゴーヤ1本の税込み価格が213円でした ※下処理用の塩は、2種類の料理に使用するゴーヤ2本分の量です ※塩約6gをふって下処理後、水洗いしてゴーヤに残る塩分量は1g未満のようなので、洗ったあとのゴーヤに残る塩分量は1gとしています 【食材】 ◆頂き物のゴーヤ　1本(250g) ◆卵(L)　　　　　 2個(120g) ◆乾燥きくらげ　　5g ◆生姜みじん切り　1片(10g) 【調味料】 ◆ごま油　　　　　　小さじ1 ◆減塩醤油(-50%)　　小さじ1/2 ◆下処理用の塩　　　小さじ1 ◆鶏がらスープの素　小さじ1/2 【簡単にまとめた作り方】 ① 洗ったゴーヤの両端を切り落とします ② ゴーヤを縦半分に切り、中の種とワタをかき出します ③ 縦半分に切ったゴーヤを、薄切りにしていきます ④ 薄切りにしたゴーヤに塩をふって塩もみしたら、10分程度放置します ⑤ 水で戻したきくらげを、食べやすい大きさに切ります ⑥ 10分程度放置したゴーヤを、水で洗い流します ⑦ ゴーヤを手で緩く握り、水分を絞り出します ⑧ ゴーヤにキッチンペーパーを使い、水気を取り除きます ⑨ フライパンにゴマ油を引いて予熱したら、生姜のみじん切りを入れて炒めていきます ⑩ 塩もみしたゴーヤを、2回に分けて入れ炒めていきます ⑪ きくらげを入れて、炒め合わせていきます ⑫ 鶏がらスープの素と減塩醤油を加えたら、混ぜ合わせていきます ⑬ 溶いた卵を入れて、炒め合わせたら完成です ⑭ 完成した料理を食べましょう！ 【この料理のワンポイント】 ◎塩もみしたゴーヤのアク抜き時間は、10分以内がいいといわれています それ以上放置すると、水分が出すぎて食感が悪くなるようです 【栄養成分効果の健康づくりポイント】 ◆ゴーヤ　　カリウム：高血圧予防効果があるといわれています ◆卵　　　　ビタミンB2：成長を促進する効果があるといわれています ◆きくらげ　β-グルカン：免疫力を高める効果があるといわれています 【調味料のはかり方】 ✓ 大さじ1杯は、小さじ3杯分の量に当たります ✓ 液体は、表面張力でこぼれる寸前まで入れた状態が1杯です ✓ 粉末は、多めにすくって表面を平らにすりきって1杯です ※食費節約レシピに加え料理をタッパーに保存することで 　電気・ガス・水道の使用料が少なくなりました 動画をご視聴いただき、チャンネル登録や高評価も本当にありがとうございます！ 🗨️初コメント大歓迎です お気軽にどうぞ！今後の参考にさせていただきます💬 日常の料理動画ですが、時間に余裕のある方はぜひ！ チャンネル登録と高評価もしていただけると、励みになります！ https://www.youtube.com/@kajianikajiani ▼X▼ https://twitter.com/kajianikajiani 【食品の栄養成分データ参考サイト】 ※栄養成分の記載がない食品を使用するときのみ、参考にしています ▼文部科学省食品成分データベース▼ https://fooddb.mext.go.jp/ ▼Eatreat(イートリート)▼ https://eat-treat.jp/ ▼カロリーSlism▼ https://calorie.slism.jp/ 【食品の栄養成分効果の参考サイト】 ▼わかさの秘密▼ https://himitsu.wakasa.jp/ ⚠️当チャンネルのコンテンツ利用・注意事項・免責事項については、下記をご確認ください https://kajianikajiani.blogspot.com/p/blog-page_03.html #節約レシピ #簡単おいしい #ゴーヤ