夏大根の生漬け|塩漬けなし10分で完成

原題: 여름 무생채 소금 안절이고 10분만에 만드는법!

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🇰🇷 韓国投稿日: 2026/07/09

▶ 5.8万♥ 1.9千💬 1

再生数の推移(直近19日): 5.4万 → 5.8万

📝 編集部メモ

塩漬けをスキップして液体調味料(塩辛・梅エキス)で直接味付けする業務用テク。夏大根の水分が多い時期の食感維持とタレの旨味が時短・手軽さで韓国語圏で拡散中。副菜の標準化・仕込み時短に応用できそう。

主な食材

投稿キャプション(概要欄)

여름 무생채, 아직도 소금에 절여서 만드시나요? 여름 무는 수분이 많아 오래 절이면 물이 많이 생기고 아삭한 식감이 금방 떨어질 수 있습니다. 반찬가게에서 많이 사용하는 방법 중 하나는 소금에 절이지 않고 액젓 5숟갈과 매실액 2숟갈을 넣어 바로 버무리는 방법입니다. 액젓은 감칠맛을 더하고, 매실액은 무의 단맛과 조화를 이루어 시원하고 깔끔한 무생채를 만들 수 있습니다. 여름철 입맛 없을 때 간단하게 만들어 보세요. #여름무생채 #무생채 #무생채레시피 #여름반찬 #무요리 #집밥 #집밥레시피 #반찬레시피 #액젓 #매실액