家常紅焼魚 - 外はカリッと中はジューシー

原題: 家常紅燒魚太香了！魚肉先炸至外皮金黃酥脆，再裹上濃鬱紅亮醬汁，外酥裡嫩，鹹香入味超下飯 #家常菜 #家常菜做法 #主厨教做菜

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中華圏投稿日: 2026/09/24

▶ 1.3千♥ 17💬 0

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再生数の推移

再生数の推移(直近56日): 1.2千 → 1.3千

編集部メモ

中華圏で定番の家常菜。魚を揚げ焼きにしてから濃厚な紅焼ソースで煮からめるという「外酥裡嫩」のコントラストが、シンプルながら米飯進む一品として拡散中。家庭向けながらプロも仕込みに応用できる火入れのポイント。

主な食材

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