小麦粉の代わりに『この粉』を! パリパリもやしチジミ完全レシピ

콩나물전 부칠 때 밀가루 잔뜩 넣어서 질척거렸다면 당장 멈추세요! 마트 콩나물 600g 한 봉지 사서 딱 2줌(200g)만 덜어 전분과 '멸치가루'로 코팅해 보세요. 밀가루 없이도 겉은 바삭하고 속은 아삭한 채즙과 감칠맛이 폭발합니다. [준비 재료] 주재료: 콩나물 2줌 (약 200g) 양념 및 반죽: 소금 1/6스푼, 멸치가루 1스푼, 감자전분 0.5스푼 조리용: 식용유 1스푼 [실패 없는 조리 순서] 콩나물은 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 완전히 털어냅니다. (물기 제거가 바삭함의 핵심!) 볼에 담아 가위로 2~3cm 길이로 듬성듬성 잘라 아삭한 식감을 살립니다. 소금 1/6스푼, 멸치가루 1스푼, 감자전분 0.5스푼을 넣어줍니다. 가루류가 콩나물 표면에 얇고 고르게 묻도록 살살 버무립니다. 달군 팬에 기름 1스푼을 두르고 중불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐내면 완성! 구운 멸치가루의 고소한 풍미와 터져 나오는 채즙의 조화가 역대급입니다. 맥주 안주나 아이들 밥반찬으로 오늘 꼭 부쳐보세요! #콩나물전 #콩나물요리 #전만들기 #노밀가루 #전분요리 #간단안주 #맥주안주 #초간단요리 #간단반찬 #아이반찬 #가성비요리 #식비절약 #야식메뉴 #자취요리 #집밥 #집밥레시피 #홈쿡 #쇼츠레시피 #바삭한전 #Shorts