キャベツ漬けの鍵は塩加減！完璧レシピ公開｜ザワークラウト・キャベツ料理

原題: 양배추 절임의 핵심은 소금 비율! 완벽레시피 공개 | 사워크라우트 양배추 요리

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🇰🇷 韓国投稿日: 2026/07/10

▶ 2.3万♥ 537💬 28

再生数の推移(直近2日): 2.3万 → 2.3万

📝 編集部メモ

20年キャリアのシェフが、塩分2%という黄金比率で発酵ザワークラウトを仕込む。サンドイッチソースまでセットで、欧州式の仕込み技法が韓国圏で応用されている。家庭向けながら仕込み管理の教科書的価値。

主な食材

投稿キャプション(概要欄)

#양배추 #사워크라우트 #샌드위치 #레시피 20년 차 셰프의 손길이 담긴 집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 간단한 레시피입니다. [영상 순서] 00:00 인트로 00:16 독일식 양배추 김치 사워크라우트 00:40 독일식 양배추 김치 사워크라우트 레시피 01:33 양배추 김치 사워크라우트 재료 양배추 손질 02:14 양배추 김치 사워크라우트 맛있게 만드는 방법 03:17 양배추로 만든 김치 사워크라우트 숙성 방법 03:30 양배추로 만든 김치 사워크라우트 샌드위치 레시피 03:44 만능 샌드위치 소스 만드는 방법 04:55 아웃트로 [양배추 사워크라우트] 양배추 2.5kg 소금 50g (양배추 양 대비 소금 비율은 2%입니다) 채썬 양배추를 소금 50g에 버무린뒤 잘 주물러 조직을 부숴주세요 10분 기다리시면 양배추 물이 나옵니다 통에 양배추 물과 함께 잘 담아 7~14일정도 숙성시켜주시면 됩니다 [만능 샌드위치 소스] 홀그레인머스타드 1T 마요네즈 2T 설탕 1T