100%成功保証！焼肉屋の爆弾卵蒸し絶対しぼまない秘訣

매번 뚜껑 열자마자 폭삭 꺼지는 계란찜은 이제 그만! 고기집에서 먹던 위로 몽글몽글 터질 듯 솟아오르는 '폭탄 계란찜' 100% 성공 비법을 공개합니다. 🍳 재료 및 양념 (600ml 뚝배기 기준) • 주재료: 달걀 5개, 물 1컵(200ml) • 양념: 소금 1/2작은술, 꽃게액(또는 참치액) 2작은술, 맛술 1큰술 • 고명: 다진 쪽파(대파), 통깨, 고춧가루 약간씩 💡 100% 성공 보장! 3가지 대박 공식 • 거품기로 30회 팍팍 젓기: 달걀물에 공기층을 폼처럼 잔뜩 넣어주어야 찌는 동안 팽창하며 거대하게 부풀어 오릅니다 • 뚝배기의 80% 채우기: 달걀물이 뚝배기에 딱 80% 정도 차올라야 끓어넘치지 않고 폭탄처럼 가장 높게 솟구칩니다. • 맑은 물 신호 + 1분 뜸 들이기: 뚜껑을 덮고 약불에서 끓이다가 틈새로 맑은 물이 쪼르르 흐르면 속까지 다 익었다는 완벽한 신호! 불을 끄고 1분간 뜸을 들여 고정해 줍니다. #고기집계란찜 #폭탄계란찜 #계란찜 #뚝배기계란찜 #계란찜만들기 #폭탄달걀찜 #계란요리 #쇼츠레시피 #신나는셰프