制旬ごぼうで作ってみましょう！健康ごぼう漬け黄金レシピ

原題: 제철 우엉을 이렇게 만들어보세요! 건강한 우엉 장아찌 황금 레시피 #shorts

신나는셰프 김선영SNSで見る ↗

🇰🇷 韓国投稿日: 2026/10/16

▶ 11.1万💬 6

実測の伸び率と過去の推移だけを表示しています(将来予測の数値は表示しません)。

24時間: +3%
7日間: +3%
30日間: +3%

再生数の推移

再生数の推移(直近3日): 10.7万 → 11.1万

編集部メモ

加熱不要・2時間で完成する時短漬物レシピが、韓国語圏で注目。蒸して叩く手法で食感と栄養を両立させ、1:1の黄金タレが短時間に味を染ませる仕組みが、仕込みの効率化と家庭での再現性の高さで人気と推測。

主な食材

投稿キャプション(概要欄)

제철 우엉을 이렇게 만들어보세요! 질기고 며칠씩 걸리는 장아찌는 이제 그만! 간장 끓일 필요 없이 단 2시간 만에 간이 쏙 배어드는 건강한 우엉 장아찌 비법을 공개합니다. 더덕처럼 찌고 두드려 식감은 부드럽게 살리고 영양은 꽉 채웠어요! 🥢 재료 및 양념 • 주재료: 싱싱한 우엉 500g, 찌기용 미림 약간, 건고추 2개 • 1:1 황금 양념장: 양조간장 4큰술, 미림 4큰술, 올리고당 4큰술, 식초 4큰술, 소주(또는 청주) 4큰술 💡 실패 없는 건강한 우엉 장아찌 3가지 킥포인트 • 미림 뿌려 찌기: 찜기에 올린 우엉에 미림을 뿌려 쪄주면 우엉의 떫은맛(탄닌)이 완벽하게 제거됩니다 .• 방망이로 두드리기: 쪄낸 우엉을 방망이로 두드려주면 질긴 섬유질이 풀리면서 양념이 스펀지처럼 빠르게 배어듭니다 .• 끓이지 않는 1:1 양념장: 간장, 미림, 올리고당, 식초, 소주를 1:1 비율로 섞어 부어주면 끝! 실온에서 딱 2~3시간만 두어도 완벽한 장아찌가 됩니다. #우엉장아찌 #건강한우엉장아찌 #제철우엉장아찌 #우엉요리 #밑반찬만들기 #장아찌레시피 #쇼츠레시피 #신나는셰프