大學芋の作り方日本家庭の懐かしい味

原題: 【日式拔絲地瓜做法】即使想在店裡吃也吃不到的日本地瓜料理，從父母傳給孩子的味道，日本人叫＂大學芋＂名稱由來也一起介紹

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投稿日: 2026/09/26

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再生数の推移

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編集部メモ

日本の家庭料理「大學芋」の作り方解説。揚げたさつまいもにタレからめたこの料理は、日本ではほぼ家庭でしか食べられない珍しい一品。名前の由来も含めた丁寧な解説で、和食の背景知識と家庭料理の応用性が強み。

主な食材

投稿キャプション(概要欄)

大家好，我叫壽司職人T A K A 以前我在日本壽司店做12年，然後之後過來台灣住13年、一直做壽司，所以我的經驗總共25年，請多指教其實秋天是在日本的話地瓜的季節，所以這次我介紹用地瓜做的日本家庭料理，就是日式的拔絲地瓜＂大學芋＂做法這個料理真的是在家裡做的感覺，因為外面一切都沒有賣，這個部分跟台灣不一樣的，不過不管怎樣好吃的一種菜，而且很好的配飯的菜，代替零食也可以的，很方便的菜這次也清楚一點介紹它的做法，可是有人覺得有沒有？為什麼它日文名稱叫＂大學芋＂？這個由來也順便有介紹如果有時間的話樂在其中的做一下喔，謝謝 #料理 #日本料理 #日本味道 #日式料理 #日式做法 #地瓜 #地瓜葉 #紅薯 #拔絲地瓜 #簡單食譜 #簡單料理 #簡單家常菜 #家常菜 #家庭料理 #鄉土料理 #美食 #美味 #美味家常菜 #美味食譜 #在家自己做 #在家做美食 #蔬菜 #蔬菜料理 #素食 #小菜 #副菜 #零食 #常備菜 #秋天的味道 #秋天的味覺 #台灣 #中文