ふわふわ卵蒸しの秘訣！もち粉を使った簡単調理法

집에서 계란찜을 만들면 식당에서 먹는 것처럼 부드럽고 촉촉하지 않고, 퍽퍽하거나 식감이 거칠어질 때가 있으시죠? 이번 영상에서는 계란찜을 한층 촉촉하고 부드럽게 만드는 간단한 방법을 소개합니다. 비법은 바로 찹쌀가루 한 스푼! 찹쌀가루를 바로 넣지 말고 물에 먼저 잘 풀어준 뒤 계란물에 섞어보세요. 계란찜의 수분감과 부드러운 식감을 살리는 데 도움을 줄 수 있습니다. 계란찜은 재료뿐 아니라 물의 양과 불 조절, 익히는 시간에 따라서도 식감이 크게 달라집니다. 너무 센 불에서 오래 익히면 수분이 빠지고 식감이 단단해질 수 있으니 부드럽게 익혀주세요. #계란찜 #요리꿀팁 #간단요리 #집밥 #레시피