家常炒冬粉（冬粉の家庭的炒め）

原題: 家常炒冬粉，家常做法超簡單，這樣炒出冬粉Q彈，鹹香入味超好吃 / 莊師傅的廚房

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中華圏投稿日: 2026/05/05

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📝 編集部メモ

台湾の中華料理系チャンネル。豚骨スープを使った「鍋気」の効いた炒冬粉で、日常的な家庭菜の作り方を丁寧に解説。シンプルな食材と調味で香り高く仕上げる工夫が、飲食店の仕込みにも応用できそう。

主な食材

投稿キャプション(概要欄)

這次要來分享的是麵食做法，這是一道美味的家常菜，菜名叫做家常炒冬粉，要怎麼炒才會鍋氣撲鼻鹹香Q彈現在告訴你，食譜比例說明請看資訊說明欄，喜歡我的料理影片，歡迎大家幫我按『讚』『訂閱』『分享』出去！影片烹煮過程裡有不明瞭的地方，請在影片下方留言我會儘快回覆。家常炒冬粉2-3人份食材：冬粉3束豬梅花肉80g 紅蔥頭20g 洋蔥60g 紅蘿蔔20g 木耳30g 高麗菜150g 雞蛋2顆香菜末少許食用油1大匙食用油2大匙調味：白胡椒粉1/2小匙鹽1小匙糖1/2小匙醬油1大匙米酒1大匙豬大骨高湯200cc 豬大骨高湯做法影片https://youtu.be/nonNDNTxO_M 莊師傅的廚房YouTube：https://www.youtube.com/c/莊師傅的廚房莊師傅的廚房Facebook：https://www.facebook.com/ZhuangDefu/ 莊師傅的廚房instagram：https://www.instagram.com/shifuzhuang/