涼拌杏鮑菇（ヒマワリタケの冷製和え）

原題: 涼拌杏鮑菇，不用鍋鏟超簡單做法，這樣拌出鹹香撲鼻軟Q鮮甜超入味 / 莊師傅的廚房

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中華圏投稿日: 2026/08/18

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再生数の推移

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編集部メモ

台湾家庭の定番「涼拌」を鍋鏟不要という時短ワザで提示。香油とビネガーベースのタレが香気を引き出す調理法が視聴者の注目を集めているようで、オリジナル調味料の配合が再現性高く参考になりそう。

主な食材

投稿キャプション(概要欄)

這次要來分享的是蔬菜做法，這是一道美味的家常菜，菜名叫做涼拌杏鮑菇，要怎麼煮才會香氣四溢鹹香入味現在告訴你，食譜比例說明請看資訊說明欄，喜歡我的料理影片，歡迎大家幫我按『讚』『訂閱』『分享』出去！影片烹煮過程裡有不明瞭的地方，請在影片下方留言我會儘快回覆。涼拌杏鮑菇2-3人份食材：杏鮑菇400g 青蔥1支紅辣椒1根蒜頭20g 香菜10g 滾水用鹽1小匙調味：鹽1/2小匙糖1小匙醬油膏2大匙黑醋2小匙香油2小匙莊師傅的廚房YouTube：https://www.youtube.com/c/莊師傅的廚房莊師傅的廚房Facebook：https://www.facebook.com/ZhuangDefu/ 莊師傅的廚房instagram：https://www.instagram.com/shifuzhuang/