シャキシャキ!きゅうりの塩漬けならではの、砂糖漬けキューカンバーピクルス

原題: 🥒오이, 소금에만 절이지 마세요! 아삭아삭 오이 장아찌 #레시피 #오늘도요리 #집밥

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🇰🇷 韓国投稿日: 2026/09/30

▶ 3.4万♥ 350💬 3

実測の伸び率と過去の推移だけを表示しています(将来予測の数値は表示しません)。

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再生数の推移

再生数の推移(直近38日): 3.4万 → 3.4万

編集部メモ

砂糖で水抜きしてから調味する手法が「味が引き締まる・浸透がいい」として韓国語圏で拡散。従来の塩漬けとの対比がポイント。仕込みの効率化と味わいの深さを両立できる応用例として参考になりそう。

主な食材

投稿キャプション(概要欄)

오이 사 오셨다면 설탕에 한번 절여보세요! 🥒 짠맛은 더하지 않고 오이의 수분은 빼줘 양념 맛이 훨씬 깔끔해져요. 길쭉하게 썬 오이를 설탕에 잠깐 절여 수분을 빼고, 새콤짭짤한 간장 양념에 마늘과 고추를 듬뿍! 마지막에 건고추 향을 낸 뜨거운 기름을 지글지글 부어주면 향긋하면서 아삭아삭한 오이 장아찌가 완성돼요. 냉장고에서 차갑게 숙성했다가 꺼내 먹으면 입맛 없을 때 밥반찬으로 딱이에요. 😋