『作り置きOK!』鶏と胡瓜の中華風おかず|これ1品で副菜いらず!
日本投稿日: 2026/07/22
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なぜ伸びてる
実測の伸び率と過去の推移だけを表示しています(将来予測の数値は表示しません)。
- 24時間
- +1%
- 7日間
- +4%
- 30日間
- +10%
再生数の推移
編集部メモ
作り置き対応の鶏むね肉の火入れ技法(下味→静かな加熱でしっとり仕上げ)と、さっぱり酢タレの組み合わせが時短副菜として人気。鶏むね肉のパサつき対策が実践的で、店の仕込みにも応用できそう。
主な食材
投稿キャプション(概要欄)
美味しく、体によく、段取りよく。 レシピ本『毎日のことだから。』 https://amzn.asia/d/7oB6wjT さくらからのお知らせ 公式LINE:https://lin.ee/I4Rp8e9 SAKURA’sのメールマガジン(初回登録でクーポンプレゼント) https://store.sakura-0141.com/pages/mail 使うほど愛着が湧くキッチンブランド『SAKURA’s』 https://store.sakura-0141.com さくらのサブチャン(日々と料理) https://www.youtube.com/@sakurabo-0141 ⬇︎お仕事のご依頼はこちら⬇︎ contact@hitotema.co.jp ーー材料 鶏胸肉 1枚 ◎鶏肉の下味 塩 1つまみ 砂糖 2つまみ 油 小さじ2 酒 小さじ2 片栗 小さじ2分の1 きゅうり 3本 ⇒塩1つまみ砂糖2つまみで5分脱水 ◎タレ 酢 大さじ1.5 醤油 小さじ2 砂糖 小さじ2 ごま油 小さじ2 すりごま 大さじ1 ーー作り方 ・タレを合わせる ・きゅうりをスライスする ・お湯を沸かしておく ・鶏肉の下味をボウルに準備する ・鶏肉を削ぎ切りにする ・叩いて平たくしボウルで下味を揉こむ ・お湯で8分静かに茹でる ・きゅうりに塩と砂糖を振り5分脱水する ・鶏肉をザルに引き上がる ・きゅうりの水気を絞り きゅうり⇒鶏肉⇒タレの順に盛り付けて完成 ーーポイント ・鶏胸肉を柔らかくするコツは 『柔らかくする事』と『パサつかない事』 2つの下処理を行う ・タレは少し酸味があってさっぱり食べれます
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