Addictive Infinite Lettuce with Juicy Garlic Anchovy Oil

Original title: 止まらない！ジュワッと香る無限レタス🥬 #簡単レシピ

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🇯🇵 JapanPosted: Sep 14, 2026

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Editor's note

A classic "infinite" format dish that works as a quick-prep side or snack—the signature technique of pouring hot garlic-anchovy oil over cool, crisp lettuce creates a satisfying temperature and texture contrast with minimal cooking. Highly adaptable and practical for restaurant mise en place.

Key ingredients

Original caption

レタスが止まらない！🥬✨ 熱々のにんにくしらすオイルを、シャキシャキのレタスにジュワッ！しらすの旨みとにんにくの香りに、ポン酢を合わせてさっぱり仕上げました。最後に刻みのりと白ごまをたっぷり♪ 簡単なのにやみつきになる、あと一品にもぴったりな無限レタスです😋 【材料】・レタス … 1/2玉（約200g）・しらす … 40g ・にんにく … 1片・オリーブオイル … 大さじ1 ・ポン酢 … 大さじ1 ・刻みのり … 適量・白ごま … 適量【作り方】 ① レタスは洗ってしっかり水気を切り、細切りにしてお皿に盛る。 ② にんにくはみじん切りにする。 ③ フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でじっくり香りを出す。 ④ にんにくの香りが立ったら、しらすを加えてサッと炒める。 ⑤ 熱々のにんにくしらすオイルを、レタスの上にジュワッとかける。 ⑥ ポン酢を回しかけ、刻みのりと白ごまをたっぷりかけたら完成！ #レタス #無限レタス #しらす #簡単レシピ #副菜レシピ #時短レシピ