Inverted Matcha Cheesecake

逆さチーズケーキ抹茶ver🍵 甘さ控えめで食べやすく、気づいたら1日で完食してました🤤 【材料】12cm型 ○抹茶ソース ・グラニュー糖 20g ・米粉 5g ・抹茶パウダー 8g ・牛乳 80mL ○レアチーズケーキ ・オレオ 13枚 ・無塩バター 40g ・クリームチーズ 200g ・グラニュー糖 30g ・生クリーム 100mL 【作り方】 1. ボウルにグラニュー糖、米粉、抹茶パウダー、牛乳を入れてよく混ぜる。 2. 500Wの電子レンジで1分加熱する。とろみがついたら冷蔵庫で冷やしておく。 3. オレオを麺棒などで細かく砕き、溶かした無塩バターを加えて混ぜる。型の底と側面に敷き詰め、冷蔵庫で冷やす。 4. 室温に戻したクリームチーズをなめらかにし、グラニュー糖を加えて混ぜる。 5. 生クリームを7分立てにし、④に加えてさらに混ぜる。 6. 型にチーズケーキ生地→抹茶ソース→チーズケーキ生地の順番で入れ、表面を平らにならして冷蔵庫で3時間以上冷やす。 7. 十分に冷やし固まったら、お皿の上で型を外して完成！ 【Ingredients】12cm (5-inch) cake pan ○ Matcha Sauce * 20g granulated sugar * 5g rice flour * 8g matcha powder * 80mL milk ○ No-Bake Cheesecake * 13 Oreo cookies * 40g unsalted butter * 200g cream cheese * 30g granulated sugar * 100mL heavy cream 【Instructions】 1. Add the granulated sugar, rice flour, matcha powder, and milk to a bowl. Mix well until smooth. 2. Microwave at 500W for 1 minute. Once thickened, refrigerate until cooled. 3. Crush the Oreo cookies into fine crumbs using a rolling pin or food processor. Add the melted butter and mix well. Press the mixture firmly into the bottom and sides of the cake pan. Refrigerate. 4. Soften the cream cheese at room temperature and mix until smooth. Add the granulated sugar and mix well. 5. Whip the heavy cream until soft peaks form. Add it to the cream cheese mixture and mix until combined. 6. Pour half of the cheesecake mixture into the pan, followed by the matcha sauce, then the remaining cheesecake mixture. Smooth the top and refrigerate for at least 3 hours. 7. Once fully set, remove the cake from the pan onto a serving plate. Enjoy!