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Golden Recipe for Bossam Kimchi Revealed!

Original title: 보쌈 김치 양념 황금레시피 공개!

바다다 장주선View on platform ↗

🇰🇷 KoreaPosted: Aug 20, 2026

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Editor's note

A signature kimchi recipe for bossam (steamed pork wraps) from an award-winning Korean chef. The "golden recipe reveal" framing suggests professional-level sauce proportioning and prep techniques that could optimize service efficiency for pork-based late-night eateries—a trendy format in Korea.

Key ingredients

Original caption

제철 요리로 집에서 간단하게 만들어 드실 수 있도록 맛있고 간단한 레시피 많이 많이 소개해 드리겠습니다! 광주 상무지구에서 계절을 요리하는 ‘오늘바다다’를 운영하고 있습니다. 1년에 10만 명이 찾는 ‘오늘바다다’ 유튜브 보시고 방문해주셨다고 말씀해주시면 서비스 나갈지도 몰라요~ 15년 동안 새벽시장과 주방을 지키며 배운 것은 단 하나입니다 요리는 기술이 아니라 ‘태도’라는 것. 그래서 이곳의 모든 한 끼는 직접 고른 제철 해산물 광주의 로컬 맛에서 시작해, 이제는 전국 3대 포차라는 새로운 기준을 향해 성장하고 있습니다. 수상 경력 – 담양대나무축제 죽순요리 경연대회 최우수상 – 대한민국 국제요리장관대상 – 친환경 K-FOOD 창업요리대전 은상 – 2025 KOREA 월드푸드 챔피언십 팀 부문 대상 – 2025 KOREA 월드푸드 챔피언십 개인 부문 중소기업벤처상 – 국제 고추장 문화대전 응용요리 부문 최우수상 – 2024 켈리·블루리본 서베이 선정 맛집 📌바다다 공식 홈페이지 https://badada.lovable.app/ 📌바다다 인스타그램 https://www.instagram.com/badada_pocha 📌바다다 네이버 플레이스 (지도) https://naver.me/FlZnu63d 📌광주 크리에이터 MCN 회사는 https://thefirstmcn.com/ Audionautix의 Panama Hat에는 크리에이티브 커먼즈 저작자 표시 4.0 라이선스가 적용됩니다. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ 아티스트: http://audionautix.com/ #보쌈김치 #보쌈김치만들기 #무김치

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