Easy Golden Recipe for Braised Pork Galbi (Short Ribs)

Original title: 갈비찜 하기전에 꼭 보세요 이 방법은 쉽고 맛있습니다

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🇰🇷 KoreaPosted: Sep 12, 2026

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Editor's note

Distinctive pre-cooking step using coffee and grated pear to tenderize the meat. A classic Korean home dish with simplified techniques that professionals could adapt for meal prep efficiency.

Key ingredients

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갈비찜 만드는법 / 돼지갈비찜 황금레시피 / 갈비찜 만들기 / 양념갈비찜 레시피 | 재료 | 돼지갈비 1팩 (1.2kg), 당근 1/2개 (86g), 대파 2개 (50g), 청양고추 2개 (22g) - 초벌 삶기 (센불 5분) : 커피 1스푼 (5g), 물 1리터 - 양념 : 고춧가루 2.5스푼 (18g), 다진마늘 2스푼 (44g), 다진생강 1/3스푼 (11g), 양조간장 5스푼 (50g), 국간장 1스푼 (10g), 쌀조청 1.5스푼 (30g), 후추 약간, 배양파 간 것 * 배양파 간 것 : 배 1/3개 (110g), 양파 1/2개 (80g) * 양조간장은 샘표 양조간장701 사용했어요. * 국간장은 염도 차이 있어요. * 맛을보고 싱거우면 양조간장 1/2스푼~1스푼 추가하세요. 🚫 레시피와 영상의 무단 도용을 금지합니다.