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Yoon Joomu's Zucchini Jjigae (Stew) Recipe

Original title: 윤주모 애호박찌개 레시피

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🇰🇷 KoreaPosted: Aug 12, 2026

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Editor's note

A home-style jjigae made with only fermented shrimp sauce and natural flavors—no added seasonings. The "ingredient-focused" approach using minimal prep is gaining traction in Korean YouTube. This unconventional technique for maximizing ingredient quality could inspire restaurant mise-en-place strategies.

Key ingredients

Original caption

🍯TIP 엄마 집에서 좀 오래된 새우젓 훔쳐오기 조미료 하나 없이 끓인 윤나라 셰프님 할머니 애호박찌개 레시피🍲 📍 재료 - 애호박 1개, 감자 1개 - 양파 반 개 - 새우젓 (1년 정도 삭은 것 추천) - 다진마늘 1T - 고춧가루 약간, 참기름 1T (좋은 걸로) - 물 영상에 사용된 조리템이 궁금하다면? 🔗 프로필 링크 🔗 확인해 주세요! © 윤주모 - 조미료 없는 애호박찌개 레시피 #애호박찌개 #윤주모 #건강레시피 #집밥 #자취요리

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