Potato is the Best Side Dish These Days - Grandma's Potato Gochujang Jjigae

Original title: 요새는 감자가 최고 반찬이다, 밥할머니 감자 고추장찌개

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🇰🇷 KoreaPosted: Jul 15, 2026

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Editor's note

A Korean home-cooking channel's take on a deeply flavored gochujang-based stew with potatoes. The fluffy texture of potatoes paired with rich, spicy-savory umami resonates across generations. The ingredient-forward approach could translate well into Japanese izakaya-style appetizers.

Key ingredients

Original caption

밥할머니 감자 고추장찌개 재료 : 감자, 양파, 대파, 멸치, 마른새우 양념 : 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 된장, 양조간장, 국간장, 물 약간 1. 감자와 양파를 썰어줍니다. 양파는 약간 두껍게 썹니다. 2. 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 된장, 양조간장, 국간장, 물 약간을 넣고 양념을 만들어 줍니다. 3. 냄비에 멸치, 마른새우를 깐 후 감자와 양파를 넣고, 2의 만들어둔 양념을 끼얹고 물을 약간 넣습니다. 4. 끓기 시작하면 불을 낮춘 후 감자가 익을 때까지 익힙니다. 5. 송송썬 파를 넣고 살짝 끓여주면 끝! #밥할머니 #cooking. #짜글이 #감자짜글이