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Editor's note
A practical Korean side dish recipe for pickled radish using vinegar and plum syrup as the seasoning base. The simplicity of ingredients and make-ahead convenience appear to be driving views—useful for daily home cooking and restaurant prep routines alike.
🥓재료
무-500g
소금-1/2큰술
파프리가-1/2개
청양고추-1개
마늘-1~2개(생략가능)
🧂양념장
무 절인 물
진간장-1큰술
맛술-1스푼
식초-2큰술
매실액-2큰술
🥫TIP
- 무의 슬라이스 굵기에 따라 소금량을 추가하시거나 절이는 시간을 추가하세요.
- 무를 절인 물은 버리지 않고 양념장에 같이 사용해주세요.
- 취향에 따라 단맛을 추가하셔도 되세요.
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