Chilled Ramen: Cooling Summer Noodle Recipe

Original title: 더위 싹 가시는 냉라면🥶

요리하는연집사View on platform ↗

🇰🇷 KoreaPosted: Aug 6, 2026

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Editor's note

A viral summer staple in Korea: cold ramen enhanced by a technique of boiling the noodles slightly longer than usual to maintain texture in chilled broth. The practical broth recipe—made with ramen seasoning packet, soy sauce, vinegar, and sugar—is easily replicated in commercial kitchens using pantry staples. Highly applicable as a quick, on-menu cold dish.

Key ingredients

Original caption

날씨 더워지면 무조건 생각나는 냉라면🥶 한 입 먹는 순간더위가 싹 가실 정도로 시원한데요? 라면 하나로 만드는 초간단 레시피인데냉면 못지않게 시원해서여름마다 꼭 해먹게 됩니다. 💡 Tip 면을 조리법보다 1~2분 더 삶는 게 포인트! 얼음 육수에 넣어도꼬들한 식감이 살아있어요✨ ✅ 재료 ▫️라면 1개 ▫️콩나물 1줌 ▫️양파 1/4개 ▫️건더기스프 ▫️오이 약간 ▫️청양고추 1개 ▫️크래미 약간 ✅ 육수 ▫️라면스프 1개 ▫️간장 2T ▫️식초 2T ▫️설탕 2T ▫️찬물 200ml ▫️얼음 적당량 ✅ 만드는 법 1. 끓는 물에 콩나물 1줌, 라면, 양파 1/4개, 건더기스프를 넣어주세요. 2. 라면 조리법보다 1~2분 더 푹 삶아주세요. 3. 볼에 라면스프 1개, 간장 2T, 식초 2T, 설탕 2T를 넣어주세요. 4. 찬물 200ml를 넣고 설탕과 스프가 녹을 때까지 잘 섞어 육수 만들어주세요. 5. 삶은 면은 찬물에 헹궈 그릇에 담아주세요. 6. 만들어둔 육수를 붓고 얼음을 넣어주세요. 7. 채썬 오이, 청양고추, 크래미를 올려주면 완성입니다. 📌 오늘 저녁 반찬 고민될 때 꺼내 보려면 '저장' 하세요! 구독하고 더 많은 비법을 받아보세요 #냉라면 #여름요리 #라면레시피 #요리 #집밥 #레시피 #초간단 #황금레시피 #레시피공유 #인생요리 #간단요리 #kfood #집반찬 #반찬레시피 #오늘뭐먹지 #초간단요리 #간단요리 #자취요리 #집밥요리 #홈쿡레시피