Mass Production of Cherry Blossoms Sweets

Original title: 桜スイーツを大量生産🌸

りっちゃんのケーキ🍰View on platform ↗

🇯🇵 JapanPosted: Apr 26, 2026

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📝 Editor's note

This "mass production" concept targeting spring seasonal demand is spreading as visually appealing sweets content on SNS. The efficient workflow for preparing four varieties—roll cake, pound cake, mousse, and macarons—and the practical know-how for desalting pickled cherry blossoms offers applicable insights for bakery spring menu planning.

Key ingredients

Original caption

今回は3日間かけて桜スイーツを大量生産！桜味苦手なんだけど、今年はなぜか急に桜スイーツ作りたくなって沢山作ってみました🌸 桜の塩漬けってこれでもかってくらい洗わないとずっとしょっぱいんだね🥹 *レシピ* ◯桜のロールケーキ卵黄　3個分グラニュー糖　20g 卵白　3個分グラニュー糖　50g 薄力粉　60g バター　15g 牛乳　25g オーブン180度予熱→12分焼成 ◯桜のパウンドケーキバター　100g 薄力粉　100g 全卵　90g グラニュー糖　90g アイシング粉糖　30g 水　約10g オーブン170度予熱→45分焼成 ◯文旦ムース・文旦ジュレ水　160g グラニュー糖　25g 板ゼラチン　3g 文旦　適量・ムース生クリーム　150g レモン果汁　70g 文旦　20g 水　10g 板ゼラチン　3g ◯マカロン卵白　50g グラニュー糖　40g 粉糖　55g アーモンドプードル　50g オーブン140度予熱→15分焼成 #ケーキ作り #桜スイーツ #文旦 #春スイーツ