Idea de cena fácil 🥒 #easyrecipes #recetas #lowcarb

🥒 Idea de cena, tortilla de calabacín rellena de queso y tomate. Si tienes un calabacín en la nevera… hoy te resuelvo la cena. Esta tortilla de calabacín es una de esas recetas fáciles, rápidas y saludables que apetece repetir una y otra vez. Queda crujiente por fuera, cremosa por dentro y con un relleno de queso fundido y tomate que está espectacular. Ingredientes para 1 persona: 1/2 calabacín 2 huevos Sal al gusto Aceite de oliva virgen extra 1 papel de arroz (opcional) Tomate Queso Elaboración: Corta el calabacín en tiras finas con la ayuda de un pelador de patatas y ve poniéndolo en una sartén engrasada y a fuego medio, una vez cubierta la sartén con el calabacín, añade dos huevos batidos con sal, reparte bien por toda la sartén, coloca un papel de arroz para que se hidrate con el huevo, tardarás unos segundos en que se ablande y coja la forma de la tortilla, añade aceite de oliva sobre el papel de arroz y cuando veas el huevo cuajado dale la vuelta. Por último, añade queso, dos rodajas de tomate y tapa la sartén hasta que el queso funda, cierra la tortilla y lista para disfrutar. La diferencia con el papel de arroz o sin el es el toque crujiente de fuera, así que puedes hacerlo sin. Espero que os guste tanto como a mí, gracias por todos vuestros comentarios y que tengáis un día bonito. #ideadecena #ketorecipes #lowcarb #ketodiet #calabacin