How to Clean & Prep Blue Crab Easily

자취생의 꽃게 손질하는 법 !! 🦀💦 📌 꽃게 손질하실 때 저장해두시고 참고해보세용! 🫶🏻 1️⃣ 꽃게는 흐르는 물에 헹구면서 솔로 껍질과 다리 사이사이를 꼼꼼하게 닦아주기. 입 주변도 솔로 문질러 깨끗하게 씻어줍니닷! 2️⃣ 배 부분 삼각형 모양의 덮개를 열어 안쪽까지 씻어준 뒤, 끝부분에 남아있는 이물질도 제거! 3️⃣ 다리 끝의 날카로운 부분과 입을 잘라주고 게딱지를 열어 아가미 제거! 4️⃣ 흐르는 물에 살살 한 번 더 헹궈준 뒤 물기를 빼주기 5️⃣ 꽃게는 한 번에 자르면 살이 많이 떨어질 수 있으니 칼집을 조금씩 넣어가며 4등분! 6️⃣ 손질한 꽃게에 소주를 골고루 뿌린 뒤 2~3분 정도 두었다가 채에 밭쳐 물기를 빼주기 7️⃣ 게딱지 속 내장은 따로 긁어 모아 1회분씩 소분해 냉동 보관하고, 게딱지 역시 깨끗이 씻어 지퍼백에 담아 냉동 보관하면 됩니닷! 8️⃣ 손질한 꽃게는 냉동실로 ㄱㄱ💨 최소 3시간 이상 얼려두면 더 탱글해진 꽃게가 됩니닷 😋✨ 💡 된장찌개나 꽃게탕 끓일 때 게딱지와 내장을 넣으면 훨씬 진한 맛이 나요😋✨ #자취요리 #레시피 #집밥 #도시락 #요리#자취요리#도시락#직장인도시락#점심도시락#간단레시피#레시피#집밥#요리#cooking#lunchbox#bento #간장게장#양념게장#꽃게손질