Spicy Pork Herb Salad - Larb Moo

レシピはこちら↓ エマ｜至福のおつまみレシピ 楽旨オシャレシピで乾杯！ 一人でも誰かとでも嬉しいレシピをお届けします ＼挽肉とハーブのサラダ ラープ・ムー／ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ミントの清涼感がたまらない！タイのお肉のサラダ「ラープ」 鶏肉で作ればラープ・ガイ、豚肉はラープ・ムー 本来は炒り米を混ぜますが、ピーナッツで簡単に 味つけもシンプルでガパオライスよりさっぱり、はまるので作ってみて～ ●材料 ・豚ひき肉　200ｇ　※粗挽き使用 ・酒　　大さじ1/2 ・紫玉ねぎ　1/4個 ・スペアミント　１掴み（葉の部分） ・ナンプラー　大さじ１半 　※メーカーで塩分がちょっと違うので味を見ながら ・ライム汁（レモン）　大さじ１ ・きび糖　小さじ１ ・鷹の爪（青唐辛子でも）　少々 ・すり胡麻や砕いたピーナッツ　少々 ・巻き野菜　レタスや大葉、サンチュなど　適量 ●作り方 １．挽肉はフライパンに入れ酒を振り、あまり触らず両面焼き火が通ったらほぐしてザルで脂を切っておく 　　※さっぱり仕上げたかったら茹でてもOK ２．紫玉ねぎは薄切り、ミントは葉の部分をちぎっておく ３．ボウルに１と２、鷹の爪とピーナッツ、ナンプラー、ライム汁、きび糖をざっくり混ぜて盛り付ける 　　巻き野菜やライムをそえて ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ●至福のおつまみでハッピーなひとときを♪ @ema_tsumami いいね！コメント大歓迎です #おつまみレシピ #タイ料理 #おうち飲み