Shows only measured growth and past history (no predicted figures).
24 hours
+1%
7 days
+1%
30 days
+1%
View count history
View count (last 2 days): 655K → 663K
Editor's note
A Russian recipe for homemade "Doctor's Sausage" (a classic Soviet processed meat) is going viral. Using gelatin and vegetable stock, it offers an accessible entry point to charcuterie for home cooks—with an emphasis on budget-friendly ingredients. This cost-conscious approach could inspire deli and charcuterie producers to rethink their profit margins on similar items.
ДОКТОРСКАЯ КОЛБАСА
* Курица — 1 кг в сыром виде (нужно 500 г чистого варёного мяса)
* Морковь крупная — 1 шт.
* Лук репчатый — 1 шт.
* Перец горошком — по вкусу
* Лавровый лист — 2–3 шт.
* Желатин — 20 г
* Куриный бульон — 400 мл, из них 100 мл — для разведения желатина
* Свекольный сок — 50 мл
* Соль — по вкусу
* Чёрный перец — по вкусу
* Мускатный орех — ½ ч. л.
* Сахар — ½ ч. л.
* Можно добавить специи для колбасы.
