Elegant Beef and Scallion Skewers (Pa-Sanjjeok) - Elevate Your Holiday Table

이번 명절에는 평범한 산적 대신 비주얼부터 멋스러운 파산적을 만들어보세요. 부드러운 소고기와 달큰한 쪽파를 번갈아 끼워 구우면 맛도 좋고 명절상이 한층 고급스러워집니다. 🥩 재료 쪽파 200g 산적용 소고기 250g 밀가루 적당량 실고추 약간 통깨 약간 식용유 적당량 🧂 쪽파 절임물 물 1컵 천일염 1스푼 🥣 소고기 양념 진간장 1스푼 소금 1/3스푼 참기름 1스푼 후추 약간 🥣 묽은 반죽물 밀가루 2스푼 물 1/2컵 진간장 1/2스푼 참기름 1/2스푼 👩‍🍳 만드는 법 ① 물 1컵에 천일염 1스푼을 녹인 뒤 쪽파의 머리 부분부터 부어 15~30분 절여주세요. ② 산적용 소고기는 약 6cm 길이로 자른 뒤 진간장, 소금, 참기름, 후추를 넣어 조물조물 무쳐주세요. ③ 절인 쪽파는 5cm 길이가 되도록 접어 돌돌 말아 묶어주세요. ④ 꼬치에 소고기와 쪽파를 번갈아 끼워주세요. ⑤ 꼬치에 밀가루를 얇게 묻힌 뒤 묽은 반죽물을 살짝 입혀주세요. ⑥ 기름 두른 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. ⑦ 실고추와 통깨를 올려 마무리합니다. ※ 소고기 양념에 간장과 소금이 함께 들어가므로 소금은 깎아서 넣어주세요. 쪽파의 물기는 가볍게 닦아야 밀가루와 반죽물이 잘 붙습니다. #파산적 #쪽파산적 #소고기산적 #산적만들기 #명절음식 #추석음식 #명절요리 #전요리 #고급요리 #손님초대요리 #엄마의주방파산적 #요리쇼츠 #집밥레시피 #간단요리 ***이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다. https://link.coupang.com/a/gZ63zxIAkS https://link.coupang.com/a/gZ66xeVpfM