고사리나물 만들 때 바로 볶지 마세요! 이것 한 숟갈 먼저 넣어야 합니다

🇰🇷 KoreaPosted: Sep 17, 2026

▶ 448K♥ 10.4K💬 16

Shows only measured growth and past history (no predicted figures).

24 hours: 0%
7 days: 0%
30 days: +155%

View count history

View count (last 67 days): 176K → 448K

Editor's note

The flour-infused soaking method for dried bracken fern is trending in Korean-language communities as a way to eliminate off-flavors and improve texture. This preprocessing technique could be worth adapting into professional prep workflows for consistent quality.

Key ingredients

Original caption

고사리나물 만들었는데 특유의 냄새가 남거나 식감이 아쉬웠던 적 있으신가요? 마른 고사리를 불릴 때 찬물에 밀가루 한 숟갈을 넣고 약 20분 불린 뒤, 그 물 그대로 약 5분 삶아주세요. 깨끗한 찬물에 헹군 다음 다시 찬물에 약 30분 담가두는 방법을 활용할 수 있습니다. 손질을 마친 뒤 물기를 빼고 양념해서 볶아주면 맛있는 고사리나물 완성! 😊 #고사리 #요리꿀팁 #간단요리 #집밥 #레시피