Easy and Delicious Seaweed Cucumber Cold Soup

Original title: 미역 오이냉국 하기전에 꼭 보세요 이 방법은 쉽고 맛있습니다

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🇰🇷 KoreaPosted: Jul 25, 2026

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Editor's note

A Korean home-cooking classic 'Oi Naengguk' (cold cucumber soup) with a golden recipe approach. The balance of acidity (apple vinegar × plum extract) and the precise seasoning ratios are practical; this quick summer dish could easily be adapted for Japanese restaurants.

Key ingredients

Original caption

오이냉국 만드는법 / 오이냉국 황금레시피 / 미역오이냉국 만들기 / 오이미역냉국 레시피 | 재료 | 오이 2개 (300g, 손질 후), 실파 2개 (20g), 청양고추 1개, 홍고추 1/2개 - 미역 불리기 (10분) : 건미역 약간 (8g), 물 600ml - 육수 : 물 1리터, 국간장 2스푼 (20g), 매실청 5스푼 (50g), 다진마늘 1/2스푼 (12g), 2배사과식초 2.5스푼 (17g), 굵은소금 2/3스푼 (11g), 통깨 1/2스푼 (3g) * 국간장은 염도 차이 있어요. * 식초는 오뚜기 2배사과식초 사용했어요. * 식초, 매실청을 조절해 입맛에 맞게 간을 조절해도 좋아요. 🚫 레시피와 영상의 무단 도용을 금지합니다.