茄子の香煎焼き～外はカリカリ中はふわふわ

原題: 茄子換個做法，外酥里嫩香煎一下太香了 #茄子，香煎茄子，外酥里嫩，做法，焦香

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中華圏投稿日: 2026/07/12

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📝 編集部メモ

シンプルな茄子料理ながら「外酥里嫩」（外はカリッ、中はふわふわ）という食感コントラストが中華圏で拡散。火入れの加減で実現する家庭向けの時短調理テクニックが応用できそう。

主な食材

茄子

投稿キャプション(概要欄)

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