バター・砂糖・水なし！材料６つでしっとりやわらか【はちみつミルク食パン】120分で完成の時短レシピ！絶品えびとアボカドの明太マヨサンドも🥪

こねずに簡単！120分で完成の時短レシピ🍞 翌日もやわらかさが続きます💓 絶品✨えびとアボカドの明太マヨサンドも作ったよ🥪 ぜひお試しを～😋🍞 ＊＊＊＊＊＊＊ ⚠️レシピ・動画の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。 このチャンネルの動画が、YouTube以外のプラットフォームに無断転載されている事例を確認しています。 これらは私の許可を得たものではなく、公式な投稿ではありません。 私が管理・運営しているのは、YouTube上の「おいしいひきだし」のみです。 ほかのサイトやアプリで見かけた場合は、視聴や拡散をお控えいただけると助かります。 いつも応援してくださっているみなさま、ありがとうございます。 ＊＊＊＊＊＊＊ 💛コールドスタートついて コールドスタートとは低温から焼き始める焼成方法です。 徐々にあたたかくなることで窯伸びがよくなるため最終発酵は早めに切り上げています。 私が使用しているオーブン（東芝石窯ドーム5000）で予熱なしで焼くととても上手に焼けるのですが、オーブンによっては上手に焼けないこともあります。 その場合は、しっかり予熱して焼いた方がいいと思います。 180℃に予熱して180℃で25分～30分を目安に焼いてみてください。 今回は【時短レシピ】のため、イースト量を多めに配合しています。 予熱する間にも発酵が進みますので早めに室温発酵に切り替えてくださいね。 ※予熱して焼くと２時間以上かかりますのでご了承くださいませm(__)m いずれの場合も一度動画のとおりに試していただいて、そのあと調整してくださいね😊 ＊＊＊＊＊＊＊ 💛捏ね上げ温度について 今回の生地のこね上げ温度は26～27℃が適温と考えています。 牛乳の温度、休ませる時の室温などを調整して適温を保つようにしてください。 （暑い時は冷蔵庫に入れる、寒い時はあたたかい所に置く等） ＊＊＊＊＊＊＊ 💛国産小麦を使用する場合は牛乳大さじ１杯位を取りおいて ハムスター混ぜの時にかたさを調整してください。 ＊＊＊＊＊＊＊ 💛丸いタッパーや白いヘラはこちらの動画でもご紹介しています。 【パン作りの道具たち】 https://youtu.be/ZFjhPuqAZYQ ＊＊＊＊＊＊＊ 💛チャンネル登録と高評価ボタンをポチッと押していただけると励みになります😍 💖✨ https://bit.ly/3kdRnRF ＊＊＊＊＊＊＊ 💛植物油について 菜種油（圧搾一番搾り）を使用していますが、太白ごま油や米油など 香りのない植物油なら何でもOKです！ ＊＊＊＊＊＊＊ 💛生地にマヨネーズを使う理由 パン生地に少量の酢を加えると、発酵がスムーズに進み、 しっとり、ふんわりとした食感に仕上がります。 ある日、マヨネーズにはパン生地に使われる油、砂糖、塩、卵、そしてお酢も入っている！ と気づき、それなら一石二鳥なのでは？ということで使い始めました。 バターの様に切って計量して室温に戻す手間も省けますし お財布にも優しい所も気に入っています。 全てのパンに合う訳ではないので、 その都度試作をしておいしく出来たものを動画で公開しています。 マヨネーズが苦手な方は、やわらかくした無塩バターでもちろんOK👍 ＊＊＊＊＊＊＊ ✨目次（チャプター）✨ 00:00　オープニング 00:18　生地作り 03:55　一次発酵 04:17　分割・仮丸め～ベンチタイム 05:25　型の準備　 05:55　成型 07:49　最終発酵 08:08　焼成 08:44　完成～エンディング 09:18　おまけ～えびとアボカドの明太マヨサンド🥪 ＊＊＊＊＊＊＊ 【はちみつミルク食パン】 ＜材料＞　１斤型（184×95×高さ90） （）はベーカーズパーセント 強力粉（100％）：250g（カメリヤを使用） 塩（1.2％）：3g 牛乳（76％）：190g ※牛乳の温度：春と秋30℃、冬35℃、夏は常温か冷たい牛乳 はつみつ（10％）：25g ※１歳未満の乳児には与えないでください。 ドライイースト（1.6％）：4g（赤サフを使用） マヨネーズ（8％）：20g（又は柔らかくした無塩バター）） ～焼成～コールドスタート 予熱なし　180℃で27分焼きました。 ※ご使用のオーブンにより異なりますので目安にしてください。 　 ＊＊＊＊＊＊＊ 🥪えびとアボカドの明太マヨサンド🥪 ・えびは下処理して、塩・こしょう・酒少々・片栗粉少々をもんでおく。 　オリーブオイルを熱したフライパンで焼く。 ・アボカド1個はフォークなどでつぶしてレモン汁大さじ１・マヨネーズ大さじ1・ 　オリーブオイル小さじ1・塩とこしょう少々を加え味を調える。 ・明太マヨは、明太子1腹の薄皮を取り除き、 　マヨネーズ大さじ1位・牛乳大さじ1位で和える。 ・オニオンスライスは水にさらして辛みを抜いてしっかり水気を絞る。 #パン#食パンレシピ#おいしいひきだし