パハディ風じゃがいものヨーグルト煮込み（アル・パルダ）のクイックレシピ
原題: Quick five minutes dinner, Pahadi Kadi Chawal aka aloo Palda #quickrecipe #instantrecipe #maindish
その他海外投稿日: 2026/09/18
▶ 2088万♥ 26.7万💬 720
📊 なぜ伸びてる
実測の伸び率と過去の推移だけを表示しています(将来予測の数値は表示しません)。
- 24時間
- +2%
- 7日間
- +19%
- 30日間
- +1290%
再生数の推移
編集部メモ
北インド・ヒマラヤ地方の郷土料理「パルダ」のショート動画。ヨーグルト+ベサン粉で作るクリーミーなタレが特徴で、短時間でこくのある家庭料理が仕込める。地方色の濃い料理だが、汎用できるヨーグルトベースのソース技法として応用価値あり。
主な食材
投稿キャプション(概要欄)
Dadu-Dadi Himachal aa rahe the ❤️ Toh Rajni ne unke liye banaya ghar ka bana simple aur tasty Pahadi khana — Palda, Redu, Kulth Dal aur chawal 😍 Apno ke liye banaya hua khana hi sabse special hota hai ❤️🏔️ 🥔 Pahadi Aloo Palda Ingredients: * Aloo – kate hue * Dahi – 1 cup * Besan – 1 tbsp * Tel – 2 tbsp * Jeera – ½ tsp * Adrak – 1 tsp, chopped * Lehsun – 1 tsp, chopped * Hari mirch – 1–2 * Kadi patta – thoda sa * Pyaz – 1, chopped * Haldi – ½ tsp * Namak – swad anusar * Lal mirch – ½ tsp * Garam masala – ½ tsp * Desi ghee – 1 tbsp * Pani – zarurat ke hisaab se Banane ka tareeka: Kadhai mein tel garam karke jeera daalein. Phir adrak, lehsun, hari mirch aur kadi patta daal kar halka sa bhunein. Ab pyaz daal kar halka golden hone tak bhunein. Iske baad kate hue aloo daal dein. Aloo mein haldi, namak, lal mirch aur garam masala daal kar achhe se mix karein. Ab 1 tbsp desi ghee daal kar mix karein. Kadhai ko dhak kar aloo ko achhe se pakne dein. Ek bowl mein dahi aur 1 tbsp besan daal kar achhe se phent lein, taaki lumps na rahein. Ab is dahi-besan mixture ko kadhai mein daal dein. Thoda sa pani add karke mix karein aur 2–3 minute aur pakne dein. Bas, Pahadi Aloo Palda ready! ❤️ Garam-garam chawal ke saath serve karein. 🥔🍚🏔️ #pahadifood #himachalifood #traditionalfood #foodie #foodlover #easyrecipe #localfood #minivlog #indianfood #streetfood #desikhana #desifood #pahadi #pahadifamily #himachalpradesh #himachal #shorts #trending #villagelife #villagecooking #villagelifestyle #cooking #recipe #cookingshorts
