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香ばし鶏肉炒め:ジューシーで美味しい家常菜

原題: #香煎雞肉:鮮嫩多汁，美味家常菜。#潔西廚房 453

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中華圏投稿日: 2026/09/02

▶ 3.1千♥ 52💬 0

📊 なぜ伸びてる

実測の伸び率と過去の推移だけを表示しています(将来予測の数値は表示しません)。

24時間
0%
7日間
+3%
30日間
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再生数の推移

再生数の推移(直近68日): 2.6千 → 3.1千

編集部メモ

台湾の家庭料理系チャンネルによる定番中華炒め。鶏肉の下準備(塩漬け時間)と火入れ、豆豉・ニンニクの香り出しが基本に忠実で、汁気を残さない火入れが家庭版では難しいポイント。シンプルながら仕込みの効率化に応用できる構成。

主な食材

投稿キャプション(概要欄)

#香煎雞腿肉 雞腿排350克 青椒 蒜片，豆豉 醃雞腿: 醃20分鐘 1.5大匙醬油 1/2小匙糖，白胡椒粉 1大匙米酒 1小匙太白粉 1小匙油 做法: 1.先煎雞腿肉全熟 2.爆香蒜片+豆豉 3.加入青椒炒到斷生 4.完成

タグ

#中華#火入れ

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