焼きみたらし団子｜豆腐と白玉粉で簡単！冷めてもモチモチ！お月見やおやつにピッタリな超簡単レシピ【みたらし団子・お団子・十五夜・お月見・おやつ・デザート・和菓子・簡単レシピ】【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。 今回は『焼きみたらし団子』の作り方をご紹介します。豆腐と白玉粉で手軽に作れる、冷めてもモチモチ食感のみたらし団子レシピです！香ばしく焼いたお団子に甘辛いみたらしだれが絡んで絶品。十五夜やお月見のおやつにもぴったりなので、ぜひ作ってみてください。 Hello, I’m Yukari, a culinary researcher. Today, I’ll show you how to make "Grilled Mitarashi Dango." This recipe uses tofu and *shiratamako* (glutinous rice flour) to create dumplings that are easy to make and stay wonderfully chewy even after cooling down. The combination of the savory, grilled dumplings and the sweet-and-salty *mitarashi* glaze is absolutely delicious. They make a perfect treat for the Harvest Moon (*Tsukimi*) season, so I hope you give them a try! ----------------------------------------------------------------------------------------- 【材料】材料（18個分） ・白玉粉 100g ・絹豆腐 100g＋20g ・水 60ml ・砂糖 大さじ1.5 ・醤油 小さじ2 ・みりん 大さじ1/2 ・片栗粉 小さじ1　 【作り方】 1.白玉粉と豆腐を混ぜる。 2.一口サイズに丸める。 3.沸騰したお湯で茹で、浮き上がってきたら1〜2分茹で、冷水でぬめりをとり、水を切る。 4.フライパンに油（分量外）をひき、団子を並べて両面に焼き色をつける。 5.フライパンに、砂糖・醤油・みりん・片栗粉・水を加え火にかけ混ぜながらしっかり火入れする。 6.お皿に団子を盛り、⑤をかけて完成。 【ingredients】 ・100g Shiratamako ・100g + 20g Silken tofu ・60ml Water ・1.5 tbsp Sugar ・2 tsp Soy sauce ・1/2 tbsp Mirin ・1 tsp Potato starch 【Instructions】 1. Mix the shiratamako (glutinous rice flour) and tofu. 2. Roll the mixture into bite-sized balls. 3. Boil the dumplings in hot water; once they float to the surface, cook for another 1–2 minutes, then rinse in cold water to remove any sliminess and drain well. 4. Heat some oil (not listed in the ingredients) in a frying pan, arrange the dumplings, and brown both sides. 5. Add sugar, soy sauce, mirin, potato starch, and water to the pan; heat while stirring and cook thoroughly until the sauce thickens. 6. Arrange the dumplings on a plate, pour the sauce from step 5 over them, and serve. ----------------------------------------------------------------------------------------- おすすめレシピはこちら👇 ◎かぼちゃみたらし団子の作り方 　https://youtu.be/mGWUuflIoNU ◎お月見サンドイッチの作り方 　https://youtu.be/xxacKtJX9ug ----------------------------------------------------------------------------------------- 🍳Twitter・Instagram・Facebookにもアップしているので よかったら、シェアしてください♪ Please share Twitter,Instagram,Facebook♪ 🥚Twitter 料理研究家ゆかり（@yukari_tamago） https://twitter.com/yukari_tamago 🥚Instagram料理研究家ゆかり（@yukari_recipe_0506） https://www.instagram.com/yukari_recipe_0506/ 🍳お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで yukari@tamakara.com ----------------------------------------------------------------------------------------- □チャンネル登録よろしくお願い致します！ 　https://www.youtube.com/channel/UC7LT... □ブログ 料理研究家ゆかりオフィシャルブログ 「Yukari's Kitchen おうちで簡単レシピ」 　http://ameblo.jp/tamagoland/ □著書『料理研究家ゆかりのおうちで簡単！　３時のおやつ』 　https://tkj.jp/book/?cd=TD026132 □著書『たまごソムリエ友加里の【たまご大好き】〜あなたのたまご料理が100倍おいしくなるレシピ〜』 電子書籍版も発売中です♪ 　https://www.amazon.co.jp/dp/B08DCNC8KS/ ----------------------------------------------------------------------------------------- #みたらし団子 #お月見 #料理研究家ゆかり