【失敗しない】ずっしり抹茶のガトーショコラ

ホワイトチョコのまろやかな甘さと、抹茶のほろ苦さが楽しめるガトーショコラです♡ 【材料】15cm丸型1台分 ・ホワイトチョコレート 100g ・無塩バター 60g ・牛乳 30g ・卵黄 3個分 ・卵白 3個分 ・砂糖（卵黄用）30g ・砂糖（メレンゲ用）30g ・薄力粉 35g ・抹茶パウダー 20g 【作り方】 ① ホワイトチョコとバターをレンジで溶かし、温めた牛乳を数回に分けて混ぜる。 ② 卵黄と砂糖を白っぽくなるまで混ぜ、30〜32℃に冷ましたチョコ生地を少しずつ加える。 ③ 薄力粉と抹茶を加え、ゴムベラで混ぜる。 ④ 卵白を泡立て、砂糖を3回に分けて加え、ツヤのあるメレンゲを作る。 ⑤ メレンゲを3回に分けて卵黄生地に加え、泡を潰しすぎないように混ぜる。 ⑥ 型に流し入れ、160℃に予熱したオーブンで40〜45分焼く。 ⑦ 型のまま粗熱を取り、冷蔵庫で一晩冷やして完成！ #抹茶ガトーショコラ #抹茶スイーツ #ガトーショコラ #お菓子作り #手作りスイーツ #おうちカフェ