固い桃でも大丈夫！パティシエが作る、ちょっと大人の桃コンポート

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🇯🇵 日本投稿日: 2026/07/10

▶ 2.6千♥ 20💬 2

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📝 編集部メモ

白ワイン×バニラで「大人っぽい」仕上がりにするワザが推し。未熟な桃でもOKという実用性も、シーズン限定アイテムとしてメニュー化する際の工夫になりそう。冷やす工程で味が複層化する点が、シンプル素材をぐっと上質に見せるポイント。

主な食材

投稿キャプション(概要欄)

追熟前の固めの桃でも美味しく仕上がる、白ワイン香るコンポートのレシピです☺️ そのまま食べても、アイスやヨーグルトに添えても◎ 一晩冷やすとより味が染み込んで美味しくなります🍷 【材料】桃　2個白ワイン　180ml 水　200ml グラニュー糖　80g レモン果汁　15ml バニラのさや　適宜【作り方】 ①桃は窪みに沿ってひねって半分に割り、種はスプーンで取り除く ②鍋に白ワイン・水・グラニュー糖・バニラのさやを入れて沸騰させる ③沸騰したら桃を皮を下にして入れ、落し蓋をして弱火で10分 ④ひっくり返してさらに10分煮る ⑤粗熱を取ったら保存容器に移し、一晩冷蔵庫で冷やして完成余った桃、ぜひ試してみてください🍑 #桃コンポート #桃レシピ #shorts #おうちスイーツ #簡単レシピ