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スモークサーモン Part 1:ブライン(ビッグチーフレシピ)

原題: Cody S. Smoked Salmon Part 1: The Brine (Big Chief Recipe)

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欧米投稿日: 2026/11/02統計の更新

再生数174いいね数2コメント数0

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再生数の推移(直近3日): 174 → 174

編集部メモ

スモークハウス製品を使ったスモークサーモンのブライン(塩漬け)工程。燻製の下準備として、塩漬けの配合や時間がプロの仕込みの参考になりそう。

主な食材

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