【時短】冷凍庫でパン生地ストック、忙しい平日に色々焼ける万能パン生地レシピ！

思い立ったらすぐ使える！ 忙しい平日でも気軽にパン作りできるように 冷凍ストック可能なパン生地レシピをお届け♪ あとは成型するだけで 惣菜系にも菓子パン系にも使える万能生地です✨️ 是非とも試して頂けたら嬉しいです😊 ◆富澤商店オフィシャルクリエイター 毎月富澤商店公式HPにてレシピ公開中 →https://tomiz.com/recipe/pro/search?author=120 ◆チャンネル登録はこちら→https://www.youtube.com/@SAKUttoPAN ＊レシピや画像・動画の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。 ——————————————————————— ◆各SNS・ブログはこちらから フォロー・コメント等していただけると嬉しいです ▼ Instagram：50種類以上の【手作り簡単パンレシピ】掲載中 https://www.instagram.com/saku_papa.homemade ▼ ブログ【SAKUっとパンブログ】：簡単パンレシピ＋私が愛用中の道具や材料も一目でわかります https://www.sakuttopanblog.com ▼TikTok：こちらでもレシピ公開中 https://www.tiktok.com/@saku_papa.homemade ▼お仕事のご依頼 InstagramのDMにてよろしくお願いします ——————————————————————— ◆この動画の目次 00:16　材料紹介 00:38　生地作り 07:01　一次発酵 13:03　成型 17:31　二次発酵 18:25　焼成 ——————————————————————— ◆材料(冷凍生地８個分） ○強力粉　　　　　250グラム ○砂糖　　　　　　20グラム ○塩　　　　　　　4グラム ○ドライイースト　3グラム ○無塩バター　　　25グラム ○全卵　　　　　　15グラム ○牛乳　　　　　　165グラム ＊強力粉は外国産(カメリヤ)を使用 →上記強力粉以外を使用時は水分量をご自身の判断で調節してください 例)国産強力粉使用時は水分量を減らす等 ＊インスタントドライイーストは赤サフを使用 ◆材料(ウインナーマヨパンフィリング） ○ウインナー　　 2本 ○マヨネーズ　　 20グラム ○チューブからし 少々 ○練乳　　　　　 2g ◆材料(コーンマヨパンフィリング） ○コーン　　　　50グラム （水分をよく切った状態） ○マヨネーズ　　20グラム ○練乳　　　　　2グラム ○塩コショウ　　少々 ◆材料(あんぱんフィリング） ○あんこ　　120g ○黒ゴマ　　適量 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆解凍方法 ・室温解凍 30分以降目安に解凍 (30分以降は15分おきに確認) 生地を指で押さえて中心部分に芯(固さ)を感じなければ解凍完了 ・冷蔵庫解凍 冷蔵部分に移して4時間以降目安に解凍 (4時間以降は30分おきに確認) 生地を指で押さえて中心部分に芯(固さ)を感じなければ解凍完了 ◆保存期間例 ・1週間を目安に使い切り （注1）上記保存期間目安は『あくまで私は自己責任でこうしている』という例であり 翌日以降に食べた際の安全性などを保証するものではありません。 保存期間に対する健康被害や苦情等には対応いたしかねます。 （注2）今までの経験上、1週間程度が二次発酵時に十分な膨らみが得られると考え、1週間を私は目安としています。 ◆使用しているタッパー セリアやダイソーにて購入 『しっかりパックU』 容量：3L サイズ：17.6cm ×9.1cm ×23.9cm ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆作り方 ①100均タッパーを活用して生地を作ります。 ＊一次発酵含めた生地作りの詳細は動画参照してください ②生地を取り出し、8分割して軽く丸め、ラップで包み冷凍します。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆完成までの時間(参考値) ・100分 ＊あくまで目安の時間で前後します ＊冷凍生地作りに必要な時間です ————————————————————————— #パン作り #パンレシピ #簡単手作りパン #冷凍