【プロの焼鳥たれレシピ公開】キャンプで、本格焼き鳥7種を炭火で焼く｜ねぎま・つくね・せせり等｜キャンプ飯

前回、業務スーパーの冷凍焼き鳥を本格焼き台で焼いてみた後半戦です。 前回の動画はコチラ↓ https://youtu.be/SyEM-QP74PA 今回は串の仕込みから串打ちまで、全部自分たちでやりました。 そして焼き鳥のタレのレシピも、この下で公開しています。 00:00 オープニング 01:03 ねぎまとハツ 13:21 ヤゲンと砂肝 21:03 新生姜しそ巻きとつくね 28:03 〆のせせり ━━━━━━━━━━━━━━━ ▼ 今回焼いたもの ① ねぎま ② 砂肝 ③ ヤゲン軟骨 ④ つくね ⑤ せせり ⑥ ハツ ⑦新生姜しそ巻き ━━━━━━━━━━━━━━━ ▼ プロの焼き鳥のタレ（レシピ） 【材料】 ・【醤油】360ｇ ・【赤ワイン（安いやつでＯＫ）】50ｇ ・【みりん】40ｇ ・【きび砂糖】280ｇ ・【酒】30ｇ ・【昆布】5ｇ ・【片栗粉】1ｇ 【作り方】 1. 酒、赤ワイン、みりんを鍋で火にかけ沸騰させ、アルコールを飛ばす 2. １へ醤油と昆布、きび砂糖を入れ中火で砂糖が溶けるまで混ぜる 3. 全て混ざったら最後に片栗粉を入れ、混ざったら火をとめ、冷めたら冷蔵庫で昆布も入れたまま、一晩寝かせて、最後に昆布を抜いて完成！ ポイント：使っていくうちに鶏の旨味がタレになじみ、美味しくなっていきます。 冷蔵保存も可能ですが、２、３回ほど使ったら、また鍋に入れて火にかけることで、問題なく使用できますが、早めに使い切った方がいいと思います。 フライパンで照り焼きなどの料理にも色々と使えます。 ━━━━━━━━━━━━━━━ がっかりキャンプのその他の動画はコチラから一気に見れます↓ https://www.youtube.com/playlist?list=PL1p1Tg3VOWOzYaFEpFGV3UbUKXWFnHgJm 酒とつまみを作りながら 気ままにゆるくキャンプ楽しんでます キャンプはがっかりですが キャンプ場を居酒屋にするのは本気です。 褒められて伸びるタイプです。笑 💡チャンネル登録、高評価もよろしくお願いします！ 新しい動画を見逃さないためにも、ぜひチャンネル登録と高評価をお願いいたします！ ▶️https://www.youtube.com/@gakkaricamp −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− ＊SNS＊ ↓Instagram:キャンプ系投稿 https://www.instagram.com/osaosakare −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− − #キャンプ飯 #キャンプ飯レシピ #アウトドア #アウトドア飯 #キャンプ料理 #キャンプ#がっかりcamp #料理 #簡単 #焼き鳥 #焼き鳥のタレ #焼き鳥レシピ #ねぎま #砂肝 #せせり #炭火焼き #焼鳥