ゴングラ・チャツネ（酸っぱいスイバのチャツネ）

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その他海外投稿日: 2026/08/24

▶ 132万♥ 1.4万💬 82

実測の伸び率と過去の推移だけを表示しています(将来予測の数値は表示しません)。

24時間: +5%
7日間: +55%
30日間: +55%

再生数の推移

再生数の推移(直近28日): 85万 → 132万

編集部メモ

南インド発祥のゴングラ・チャツネ。テンパリングで香り引き出す伝統的なタレ製法が、ショート動画で「村の台所」として拡散。家庭での仕込みテクや香辛料の組み立てが参考になりそう。

主な食材

投稿キャプション(概要欄)

🌿 Gongura Chutney Ingredients 🌿 Gongura (Sour Sorrel Leaves) – 6 bunches 🫒 Oil – 1 tbsp 🧄 Garlic – 8–10 cloves 🌶️ Green Chilies – 6–8 🌿 Cumin Seeds – 1 tsp 🌿 Coriander Leaves – ¼ cup 🍅 Tomatoes – 2 medium 🧂 Salt – 1½ tsp (adjust to taste) 🟡 Turmeric Powder – ¼ tsp 🧅 Onions – 2 medium 🔥 For Tempering 🫒 Oil – 1 tbsp 🌱 Mustard Seeds – 1 tsp 🌿 Cumin Seeds – ½ tsp 🌶️ Dry Red Chilies – 3–4 🫘 Split Chana Dal (Senaga Pappu) – 1 tbsp 🍃 Curry Leaves – 1 add the chutney to the tempering and mix well